12月, 2016 - 美容皮膚科白崎医院

よく「２２時～２時の間に寝ると成長ホルモンが出て肌が綺麗になる」と言われますが、これは本当でしょうか。

実は成長ホルモンがたくさん分泌されるのは入眠直後と言われていて睡眠後１回目のノンレム睡眠（約90分）の時です。

ということは成長ホルモンの分泌に時刻は関係ないと言えます。

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成長ホルモンは私たちの身体をつくるために様々な働きをします。

・筋肉や骨をつくる

・代謝をよくする

・老化防止

などです。もちろん肌の代謝にも関わるので美肌作りには大切なホルモンと言えると思います。

成長ホルモン分泌のピークは13歳～17歳でその後は加齢とともに分泌量が少なくなってしまいます。

しかし、成長ホルモンの分泌を多くするためにできることはあります。

成長ホルモンは血糖値が低い状態になると沢山分泌されることが分かっています。つまり、寝る直前に食事をして血糖値が高いまま寝てしまうと成長ホルモンはたくさん分泌されない、ということです。

食事は寝る数時間前には済ませておくと良いですね。

他にも加圧トレーニングや筋トレなどの無酸素運動は成長ホルモンの分泌に必要な乳酸を多く発生させるのでおすすめです。

また、食事面では良質のアミノ酸を摂ることが大切です。成長ホルモンの分泌に大きく関わっている「アルギニン」というアミノ酸は免疫機能の強化、筋肉の強化などの働きもあり、大豆類、肉類、魚類、ナッツ類、ゴマなどに多く含まれています。

成長ホルモンは子どもの成長期だけでなく大人になっても積極的に分泌させたいですものですね。

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健康面・美容面にも良いとされている酵素。

酵素のはたらきは身体に栄養を吸収したり、老廃物を排泄したり、身体にダメージを与える活性酸素を除去するなど大切なはたらきをしています。

野菜や果物に含まれる酵素は食べても胃の中で消化され活性を失ってしまうので、食べ物で酵素を補給するというのは難しいとされています。

しかし、酵素のはたらきを別の形で利用することができます。

肉料理をつくる時にすりおろした果物の中に漬けておくと肉が柔らかくなることはご存知の方も多いのではないでしょうか。

これはタンパク質分解酵素のアクチニジンの作用によるもので、アクチニジンを多く含む果物にキウイフルーツがあります。アクチニジンを多く含むキウイフルーツは緑色のものです。黄色いキウイフルーツはアクチニジンを僅かしか含んでいないので選んで料理に使いたいですね。

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アクチニジンのタンパク質を分解する性質からキウイフルーツとヨーグルトなどの乳製品を一緒に混ぜると苦味が発生してしまいます。

乳製品に含まれるタンパク質を分解する過程で苦味がでてしまうので分けて食べると良いですね。